TIJUANA.-La pérdida de visitantes estadounidenses al sector restaurantero tijuanense pudo resarcirse a tiempo con la captación de comensales locales, y esto permitió una paulatina recuperación del sector que ahora se ve amenazada por una competencia que iniciaron negocios del sur de California.
El presidente de la Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), César Javier Escandón Ojeda, reconoció que luego de las dificultades que vivieron durante el 2008 por la caída de la actividad derivada de la inseguridad y la tardanza para cruzar la frontera, a partir de mayo de este año las condiciones mejoraron. Esta mejora podría quedar anulada con la competencia organizada en los negocios del sur de California, donde han volteado los ojos a los clientes tijuanenses a quienes les ofrecen precios similares a los de Tijuana, advirtió el empresario. Los restauranteros de San Diego, California solicitaron una exención de impuestos a los residentes bajacalifornianos, lo que les permitirá abaratar sus costos y en consecuencia la atracción de los comensales locales, explicó Escandón Ojeda. Con esto, los tijuanenses no irán sólo a sus compras acostumbradas, sobre todo el fin de año, sino que ahora acudirán “al otro lado” a pasar días completos. La Canirac solicitó a las autoridades correspondientes una medida similar para los visitantes estadounidenses, pero hasta el momento no ha recibido respuesta. Recordó que durante el año pasado, los negocios locales tenían la mitad de clientes estadounidenses y la otra parte residentes, pero a raíz de la ola violenta que impactó Tijuana, los clientes del otro lado de la frontera fueron retirándose hasta casi desaparecer. En espera de que la situación mejorara, los empresarios restauranteros evitaron a toda costa despedir empleados, y la actividad repuntó a partir del 10 de mayo pasado hasta lograr que el sector opere actualmente al 70 por ciento de su capacidad, explicó el presidente de Canirac.
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